アイス工房カウベル（道の駅思川内）

ﾎﾟﾎﾟｰについて

ポポーミルク  250円が只今人気上昇中です。
毎年、今頃からデッピングケースに並びます。
今年は、「何でしょう」で出してみました。
けっこう人気で話題になりました。
先週から「ﾎﾟﾎﾟｰミルク」で出ています。

ポポーが今年は豊作でした。
9月に入ってから収穫が始まり（完熟して落下したポポーを義母８４才が毎日朝晩収穫）
９月１９日には終了しました。

その間毎日、ポポーの加工（冷凍保存）に追われました(^^)
良く荒い、殺菌し、皮をむき、種を取り、計量し、冷凍保存します。
完熟していますので、柔らかくて取り扱いがやっかいです。
種は柿の種ような形のものが不揃いに沢山入っています。
一つ一つ丁寧に果肉から分離します。息を止めるくらいに集中して作業します。
収穫が終了し、ちょっとほっとしています。